Eu aprendi a cozinhar desde muito nova com a minha mãe e até onde me lembre, nunca fui de causar danos grandes na cozinha. Até junho de 2020 na minha ficha de cozinheira eu só tinha o registro de uma panela que pegou fogo na minha cozinha que eu esqueci em cima do fogão com o fogo ligado! (Eu era nova, dêem um desconto.)
Aproveitando a quarentena, resolvi fazer um bolo para tomar café a tarde em casa. Porém, como meu forno está ruim, resolvi procurar uma alternativa nova de assar um bolo sem usar o forno.
Então fuçando o Instagram, vi um vídeo de uma menina assando bolo na panela de pressão e ficou maravilindo!
Aparentemente estava tão gostoso que quis testar se realmente dava certo. Assisti a vários vídeos no YouTube para ter certeza que faria certo e então fui colocar a ideia em prática.
Aparentemente estava tão gostoso que quis testar se realmente dava certo. Assisti a vários vídeos no YouTube para ter certeza que faria certo e então fui colocar a ideia em prática.
Eu só tinha que fazer o bolo, forrar a panela de pressão com margarina e papel toalha, colocar a massa e tampar a panela. Levar em fogo médio e quando ela levantasse pressão, eu tinha contar 15 minutos e desligar.
Tudo foi bem até a parte do "tampar a panela e esperar". Nunca a panela de pressão demorou tanto para levantar pressão para eu começar a contagem do tempo. Eu desliguei o fogo 2 vezes (porque senti um leve cheirinho de queimado) para checar se o bolo não estava queimando mas não abri a panela com medo do bolo estragar. Então quando finalmente a panela levantou pressão eu comecei a contar o tempo. Exatamente 2 minutos depois de levantar pressão na panela, a válvula de segurança estourou e minha casa ficou tomada pelo cheiro horrível de queimado e eu desliguei o fogo correndo.
Para quem não sabe, quando a válvula de segurança da panela de pressão abre, automaticamente a pressão de dentro da panela sai rapidamente e aí é mais rápido para abrir a panela. Quando eu abri a panela, o guardanapo não estava tão queimado e o bolo estava quase pronto. Então tive a brilhante ideia de tampar a panela novamente e tentar terminar de assar o bolo. Assim que a panela começou a esquentar, saiu uma fumaça preta da válvula de segurança e minha casa estava parecendo uma boate de tanta fumaça.
Resolvi desligar o fogo de vez, esperar esfriar o bolo, desenformar e ver o que deu. Parecia uma tarefa simples até perceber que o bolo não iria sair com facilidade da panela por causa da borda que a panela de pressão tinha. Foi uma luta entre eu e a panela de pressão para desenformar o bolo.
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| A desgraça tem foto! |
O cheiro do bolo estava horrível, a aparência pior ainda! O fundo do bolo estava pura pedra de carvão e que, por um momento pensei em guardar para usar no próximo churrasquinho aqui em casa. Cortei um pedacinho para experimentar e quando coloquei na boca, quase botei a janta da semana anterior para fora! Achei que era somente em volta do bolo que estava queimado e resolvi cortar toda volta do bolo e vi que ele inteiro estava péssimo.
Conclusão: estraguei ingredientes, uma panela de pressão, o bolo ficou uma bela b*sta, ainda fui jogar o bolo no lixo, meu cachorro pegou e saiu correndo. Ou seja, esse tutorial foi um desastre pra minha vida e eu não quero tentar de novo (por enquanto).
PS: meu cachorro passa bem :)
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